Bác sĩ và nhà tư tưởng nổi tiếng người Hy Lạp cổ đại Hippocrates đã nói về tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý đối với sức khỏe và tuổi thọ của con người từ nhiều thế kỷ trước. Chính ông là người sở hữu câu nói nổi tiếng "Chúng ta là những gì chúng ta ăn! "Và, có lẽ, vì lý do chính đáng. Xét cho cùng, một chế độ ăn uống cân bằng không chỉ có tác dụng tốt đối với tình trạng của một người mà còn giúp chăm sóc vẻ đẹp của cơ thể. Thực đơn ăn kiêng Pierre Dukan chính xác là chế độ ăn kiêng phù hợp, ngoài tất cả những điều trên, còn mang đến cơ hội kiểm soát hoặc giảm cân của bạn.
Hệ thống điện gồm 4 pha. Trong mỗi người trong số họ, chuyên gia dinh dưỡng người Pháp gợi ý nên tiêu thụ một danh sách thực phẩm cụ thể. Dinh dưỡng bắt đầu bằng chế độ ăn kiêng protein và kết thúc bằng một thực đơn đầy đủ, bao gồm tỷ lệ chất béo, protein và carbohydrate chính xác. Bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng Pierre Dukan, bạn có thể giảm cân từ 7 đến 10 kg. Hơn nữa, ở mỗi giai đoạn, quá trình giảm cân sẽ diễn ra khác nhau. Trong chủ đề hôm nay, chúng tôi đề xuất xem xét thực đơn ăn kiêng Dukan gần đúng cho từng giai đoạn.
Mô tả thực đơn ăn kiêng Dukan trong tuần của giai đoạn "Tấn công"
Như đã lưu ý, chế độ ăn kiêng Dukan bao gồm việc trải qua 4 giai đoạn giảm cân, mỗi giai đoạn đóng vai trò riêng trong việc giảm cân và có tên riêng. Ví dụ: giai đoạn đầu tiên được gọi là "Tấn công". Nó nhằm mục đích giảm đáng kể số cân tăng thêm, do đó nó được coi là nghiêm ngặt và nghiêm ngặt nhất. Điều này là do thực tế là trong giai đoạn đầu tiên, mức giảm cân chung được xác định, trong các giai đoạn tiếp theo chỉ được củng cố và duy trì.
Nên tuân thủ nghiêm ngặt mọi yêu cầu và không đi chệch khỏi thực đơn ăn kiêng Dukan trong tuần "Tấn công". Tại thời điểm này, ưu tiên dành cho các sản phẩm protein và thời gian trong một số trường hợp nhất định có thể lên tới 10 ngày. Tất cả phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể ban đầu của một người. Ví dụ: nếu bạn thừa cân tới 20 kg thì giai đoạn đầu tiên không thể quan sát được quá 5 ngày. Nếu bạn thừa cân từ 20 đến 30 kg, thời gian của giai đoạn "tấn công" sẽ là 5 - 7 ngày và trên 30 kg - từ 5 đến 10 ngày. Vượt quá thời gian của giai đoạn đầu tiên đều bị nghiêm cấm.
Thực đơn ăn kiêng Dukan mẫu cho giai đoạn "Tấn công" được lên kế hoạch trong một tuần và bao gồm 3 bữa chính và bữa phụ. Vì vậy, vào bữa sáng ngày đầu tiên, nên ăn cà phê với gừng, một phần nhỏ phô mai ít béo và 2 miếng ức gà nướng. Bữa trưa ngày này bao gồm thịt bò Việt Nam và sữa chua ít béo. Như một món ăn nhẹ, bạn có thể dùng bánh kếp Dukan với quế. Và bữa tối, hãy thưởng thức tôm sú với tỏi và miếng thịt gà.
Vào ngày thứ hai, đối với bữa sáng, bạn nên ăn trứng tráng, vài miếng giăm bông, hàm lượng chất béo không quá 5% và đồ uống ấm. Bữa trưa ngày này có thể bao gồm cá hồi với rau thơm và tôm. Đối với một bữa ăn nhẹ, trà hoặc cà phê không đường, cũng như cháo vani với cám yến mạch là những lựa chọn tốt. Bữa tối bao gồm trứng luộc với sốt mayonnaise Dukan.
Thực đơn gần đúng cho ngày thứ ba của Chế độ ăn kiêng Dukan cho bữa sáng bao gồm ăn giăm bông gà tây, phô mai kem ít béo và đồ uống ấm. Và vào bữa trưa, bạn có thể nướng ức gà và muesli. Bữa ăn nhẹ buổi chiều ngày này bao gồm bánh pho mát và bữa tối bao gồm gà viên tẩm cám yến mạch cũng như rượu trứng.
Bữa sáng ngày thứ tư bao gồm trứng bác, đồ uống ấm và phô mai kem ít béo. Bữa trưa nên nấu cà ri gà với sữa chua. Nhưng đối với một bữa ăn nhẹ, một chiếc bánh cám dành cho người ăn kiêng với trà hoặc cà phê không thêm đường là tốt. Đối với bữa tối, bạn có thể làm súp cá hồi.
Vào ngày thứ năm của thực đơn ăn kiêng Pierre Dukan, bữa sáng bao gồm sữa chua với cám yến mạch ít béo và đồ uống ấm. Và vào bữa trưa, bạn có thể hấp cá với các loại thảo mộc và ăn một phần phô mai tươi ít béo. Que cua rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều và thịt bò bít tết với ớt cho bữa tối.
Bữa sáng vào ngày thứ sáu có thể bao gồm trứng tráng với bạc hà và cà ri cũng như đồ uống ấm. Đối với bữa trưa, nên nướng bít tết gà tây và ăn những lát giăm bông nhỏ. Bánh quy bột yến mạch dành cho người ăn kiêng và trà không đường rất tốt cho bữa ăn nhẹ và thịt viên gà tây phi lê hầm cho bữa tối.
Thực đơn ăn kiêng Dukan trong một tuần vào ngày cuối cùng của bữa sáng bao gồm việc chuẩn bị trứng luộc với thịt khoai tây chiên và đồ uống ấm. Bữa trưa sẽ bao gồm món khai vị cá hồi hun khói và bánh kếp cám yến mạch. Là một bữa ăn nhẹ, nên uống một tách trà hoặc cà phê không đường. Trong bữa tối, bạn có thể thưởng thức món gà rán.
Thực đơn mẫu cho các giai đoạn còn lại của chế độ ăn kiêng Dukan
Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng được gọi là "Cruise". Trong giai đoạn này, chế độ ăn giàu protein xen kẽ với rau củ. Và thực đơn cho một ngày có thể như thế này:
- bữa sáng: cà phê hoặc trà không đường, một lát gà tây, sữa chua nhỏ ít béo, trứng luộc;
- bữa trưa: rau hầm không thêm dầu, cá, trà hoặc cà phê;
- bữa ăn nhẹ buổi chiều: một lát giăm bông, ức gà hoặc cá hồi;
- bữa tối: súp rau xay nhuyễn, thịt bò nướng kebab và trà.
Giai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng được gọi là "Củng cố" hoặc "Cố định". Trong giai đoạn này, chế độ ăn sẽ dần dần đưa những thực phẩm mà người đó tiêu thụ trước khi giảm cân. Và thực đơn ăn kiêng của Pierre Dukan trong một ngày có thể như sau:
- bữa sáng: 200 g phô mai, một quả trứng, một miếng thịt gà và trà;
- bữa trưa: rau hầm, một phần cá, trà hoặc cà phê;
- bữa tối: súp rau và thịt nướng.
Giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Pierre Dukan được gọi là "Ổn định". Trong giai đoạn này, có sự chuyển đổi dần dần sang chế độ ăn uống thông thường. Theo quy tắc, quá trình này phải tiếp tục trong suốt quãng đời còn lại và dựa trên chế độ ăn uống cân bằng, không ăn quá nhiều. Chỉ trong trường hợp này, kết quả của chế độ ăn kiêng mới bền vững và hiệu quả.
Ở giai đoạn cuối, thực đơn ăn kiêng Dukan trong một ngày có thể như sau:
- bữa sáng: sữa chua hoặc một lát phô mai, 200 g giăm bông, trà;
- bữa trưa: đồ ăn nhẹ giàu protein, sữa chua hoặc pho mát;
- bữa tối: tương tự như bữa sáng.